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Unsere Biere

Wir brauen kleine Mengen mit grossem Geschmack. Hier wird ganz traditionell mit viel Liebe und erstklassigen Zutaten gebraut: für jeden Bier-Stil gibt es ein spezielles exquisites Gerstenmalz und dazu kommen die voll ausgereiften, getrockneten Hopfenblüten (keine Pellets!). Darum schmeckt unser Bier so viel intensiver und besser.

Classic Ales
Churchill English Special Bitter
  • helles Amber im Glas, feine Karamelnoten mit leichten Fruchtaromen
  • Trinktemperatur: 8 - 12° C
  • Englischer Klassiker 'Swiss Made' (MarisOtter Malz & EastKent Golding Hopfen)
  • passt zu Cheddar Käse, Fish & Chips oder einfach so für den Feierabend
GOLD MINER Golden Ale
  • Kräftig goldfarben, süffig, erfrischend
  • Trinktemperatur: 8-12 °C
  • Passt zu Geflügel, Fisch, Wurst und Pastetli
  • ein Luxus-Helles (Biergenuss Magazin)
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WESTERN RIDER Pale Ale
  • Bernsteinfarbig, malzig, hopfig
  • Trinktemperatur: 8 - 12 °C
  • Passt zu grilliertem Fleisch (BBQ) und Wild
  • Bronze Medaille SIOS Trophy 2011
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LIMITED EDITION
PACIFIC PIONEER Porter
  • schwarz wie die Nacht, feine Röstnoten und Kaffee-Aromen
  • Trinktemperatur 10 - 14 ° C
  • Passt zu Käsegerichten, zum Dessert oder zur Zigarre
  • Bronze Medaille SIOS Trophy 2011
  • Bronze Medaille WM 2012 (European Beer Star)
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WRIGHT FLIGHT Kristallweizen
  • Honigmelonengelb, noble Hopfen, klar gefiltert, süffig
  • Trinktemperatur: 4 - 8 °C
  • Ideal zum Apéro oder zu leichten Gerichten
  • Auch beliebt bei "Nicht-Biertrinkern"
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INBETWEEN Brown Ale
  • Nuss-, Caramel und Biskuitnoten mit passender Bitterkeit, trocken
  • Trinktemperatur: 8 - 12° C
  • Passt als erstes Bier um 17.00 Uhr (-: oder zu Gegrilltem/Gegartem vom Schwein
  • für den Genuss 'dazwischen'
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PRIVATE RESERVE
SUMMIT IPA
  • Klassisches IPA für Hopfenliebhaber, ein wahres "Hopfenfest"
  • ein grosses Bouquet von würzigen, frischen Hopfen in der Nase und im Gaumen
  • Trinktemperatur: 4 - 8 °C
  • zu scharfen Speisen ein Genuss
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LIBERATOR Stout
  • Schwarzbier, kaffeebrauner Schaum, Mokka-Aroma
  • Trinktemperatur: 10 - 14 °C
  • Passend zu währschaften Gerichten, zum Dessert oder zur Zigarre
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Specials
WHEAT HARVEST Hefeweizen
  • Dunkelgelb, naturtrüb, süffig
  • Trinktemperatur: 4 - 8 °C
  • Ideal zum Apéro, zu leichten Gerichten
  • mit einer wunderbaren Note von Bananen
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SANTA’S RESERVE Celebration Ale
  • schwarz, cremig; unser gewürzter Stout für die Winterzeit oder zum Dessert
  • Trinktemperatur: 8 - 14 °C
  • einfach sooo zum Geniessen
  • gehört in die Winterzeit
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BarrelPorter Porter / Whiskey
  • MOMENTAN NICHT VERFÜGBAR
  • Porter; dreimonatige Lagerung in einem Bourbon-Fass